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LOCATION:Université de Montréal - Campus de l'UdeM à Longueuil\, 101\, P
 lace Charles-Le Moyne\, Édifice Port-de-Mer\, Rez-de-chaussée\, Longueui
 l\, QC\, Canada\, J4K 4Z1
SUMMARY:L’autre or noir : l’histoire du café
DESCRIPTION:Véritable or noir\, le café se classe au deuxième rang des 
 échanges commerciaux internationaux\, juste derrière le pétrole. Nous 
 étudierons son histoire\, de son état sauvage en Éthiopie à son expans
 ion dans le monde musulman\, en Europe puis aux quatre coins du monde. Nou
 s nous attarderons aussi\, lors de ces après-midi\, aux composantes\, à 
 la production et à la consommation de ce sublime « vin d’Arabie ».M
 ario Cappadocia\, Ph.D. biologie végétale (Louvain-la-Neuve)\, génétic
 ien\, professeur titulaire et chercheur à l’Institut de recherche en bi
 ologie végétale de l’Université de Montréal.
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