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LOCATION:Université de Montréal - 3200\, rue Jean-Brillant\, 3200\, rue J
 ean-Brillant\, Montréal\, QC\, Canada\, H3T 1N8
SUMMARY:La chimie des odeurs\, du lisier au parfum
DESCRIPTION:Les odeurs\, bonnes comme mauvaises\, sont le résultat de proc
 essus chimiques. Nous respirons constamment des molécules extérieures qu
 i\, lorsqu’elles entrent en contact avec les nôtres\, réagissent en ex
 citant notre système nerveux. C’est la bêta-damascénone que nous appr
 écions en humant une rose. C’est l’hydrogène sulfuré du gaz intesti
 nal qui nous fait grimacer. Le plus énigmatique de nos sens reste l’odo
 rat. Pourtant\, nombre d’animaux et de bactéries s’en remettent à la
  chimie des odeurs pour communiquer. Brigitte Proust invite les auditeurs 
 à « voir » les odeurs et à remonter des molécules odorantes à la sen
 sation qu’elles provoquent.Invitée : Brigitte Proust\, Professeure agr
 égée de sciences physiques\, chimiste\, professeure de physique et de ch
 imie en France. Auteure de nombreux ouvrages scolaires et de plusieurs liv
 res de vulgarisation\, dont Petite géométrie des parfums\, Seuil\, 2006 
 et Bel et bio\, Seuil\, 2010.Inscription et informations
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