Saviez-vous que le mot chocolat signifie l’art de préparer la boisson divine chez les Aztèques, le fameux xocoatl, prononcé tchocoalt? Pour les cultures précolombiennes mexicaines, le cacao était un cadeau divin, auquel les conquistadors espagnols donnèrent le nom grec theobroma qui signifie « nourriture des dieux ». Dans la mythologie aztèque, le chocolat est un secret que le célèbre dieu « Serpent à plumes » Quetzalcoalt a offert aux hommes, pour honorer le sacrifice du cycle du temps, le sang de la guerre et la fertilité.
Laurent Busseau, M.A (histoire) et certificat en journalisme (Université de Montréal), historien et conférencier indépendant dans les Cantons-de-l’Est (Historien sans Frontière); il travaille avec les collectivités régionales. Il donne également le cours Histoire des Cantons-de-l’Est pour l’Université du troisième âge (UTA Sherbrooke) depuis 2010.
