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URL:https://murmitoyen.com/events/vanille/udem/detail/169496
LOCATION:Université de Montréal - Pavillon Marie-Victorin\, 90\, avenue V
 incent-d'Indy\, Montréal\, QC\, Canada\, H2V 2S9
SUMMARY:Soutenance de thèse en biologie sur le mercure\, arsenic et sélé
 nium au Burkina Faso
DESCRIPTION:Le titre complet de la thèse est « Mercure\, arsenic et sél
 énium au Burkina Faso : bioaccumulation\, transfert trophique dans les sy
 stèmes aquatiques et évaluation de bioaccessibilité chez les humains »
  .Soutenance de thèse de doctorat en sciences biologiques d’Ousséni Ou
 édraogo à l’Université de Montréal.Résumé Cette étude a évalué 
 les niveaux de contamination en mercure\, arsenic et sélénium des systè
 mes aquatiques au Burkina Faso\, une région d’Afrique sub-saharienne so
 umise à une exploitation minière intensive. Le risque potentiel pour la 
 santé de la faune aquatique et des humains a été évalué en considéra
 nt les effets des interactions antagonistes des trois éléments chimiques
 . Une expérience de simulation de la digestion humaine a aussi permis de 
 montrer que les modes de cuisson du poisson avant consommation influencent
  le degré d’exposition au mercure. De plus la prise simultanée de caf
 é ou de thé au cours d’un repas de poisson réduisent considérablemen
 t cette exposition chez les humains. Ces résultats\, sous réserve de val
 idation par des modèles animaux suggèrent la prise en compte des habitud
 es alimentaires dans l’évaluation de risque d’exposition au mercure.D
 irecteur de recherche : Marc Amyot\, Département de sciences biologiques 
 de l’Université de Montréal.JuryPrésidente-rapporteuse : Bernadette P
 inel-AlloulDirecteur de recherche : Marc AmyotMembre du jury : Marc Michel
  Lucotte\, Université du Québec à Montréal\, GEOTOPExaminateur externe
  : Daniel Cossa\, Ifremer\, Centre MéditerranéeReprésentant du doyen de
  la faculté : Sébastien Sauvé\, Département de chimieDépartement de s
 ciences biologiquesFaculté des études supérieures et post-doctorales
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