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URL:https://murmitoyen.com/events/vanille/udem/detail/703767-atelier-de-deg
 ustation-le-porto-un-chef-drouvre-de-complexite-et-de-raffinement-complet
LOCATION:Université de Montréal - Campus de l'UdeM à Laval\, 1700\, rue 
 Jacques-Tétreault\, Laval\, QC\, Canada\, H7N 0B6
SUMMARY:Atelier de dégustation : le porto - Un chef-d’œuvre de complexi
 té et de raffinement - COMPLET
DESCRIPTION:Atelier de dégustation: le porto - Un chef-d’œuvre de compl
 exité et de raffinement
\n 
\nLe mardi 18 octobre avec Don-Jean Léandri
 
\n 
\nLe vin de Porto\, dans la vallée du Douro\, se présente sous une
  grande diversité de couleurs et une vaste gamme de douceurs. Son large 
 éventail de styles permet de l’accorder à une grande variété de mets
 . Il n’y a donc pas lieu d’en restreindre la consommation à l’heure
  apéritive ou digestive.
\n 
\nSelon son vieillissement\, il se réparti
 t en deux grandes catégories : le style Ruby\, d’une part\, qui se dé
 cline par ordre de qualité en Ruby\, Reserva\, Late Bottled Vintage (LBV)
  et Vintage\, et le style Tawny\, d’autre part\, qui se classe en Tawny\
 , Tawny Reserva\, Tawny avec indication d’âge (10 ans\, 20 ans\, 30 ans
  et 40 ans) et Colheita.
\n 
\nAu terme de cet atelier\, le vin muté le 
 plus célèbre au monde n’aura plus aucun secret pour vous\, et vous ent
 rerez d’emblée dans le cercle des aficionados de ce chef-d’œuvre de 
 la viniculture portugaise.
\n 
\nDon-Jean Léandri\, maître-sommelier (A
 ssociation canadienne des sommeliers professionnels)\, professeur de somme
 llerie à l’École hôtelière de Laval\; ambassadeur du vin pour la Soc
 iété des alcools du Québec.
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