L'un des cours d'initiation sur le vin le plus complet et le plus abordable au Québec
Pourquoi payer plus cher ailleurs?
5 lundis soirs consécutifs
Débute le 15 septembre 2014 (les 15 et 22 septembre et les 6, 20 et 27 octobre)
Conçu et animé par Yves Mailloux, président du Club des Dégustateurs de Grands Vins et chroniqueur de vins au Huffington Post Québec.
Syllabus du cours:
MODULE I - L’origine du vin
Historique du vin - Évolution contemporaine - Culture de la vigne
La vinification + dégustation de 4 vins
MODULE II - Les principaux cépages
Cépages à vins blancs (+ de 70) Cépages à vins rouges (+ de 95)
Le vocabulaire du vin + dégustation de 4 vins
MODULE III - L’art de la dégustation
Définition - L’examen visuel - L’examen olfactif
L’examen gustatif - L’analyse + dégustation de 4 vins
MODULE IV - Le service du vin
Le verre - l’ordre de service - La température de service
L’harmonie des vins et des mets - le carafage et le décantage + dégustation de 4 vins
MODULE V - Sujets divers
La cave à vin (styles, composition, classification)
Sites web intéressants
Comment organiser une dégustation de vins et fromages
+ dégustation de 4 vins
Places limitées - 18 ans et +
Certificats-cadeaux disponibles
Inscriptions: [email protected]